鶏卵を鰹節と昆布の一番だしで仕立てた玉子とうふです。たれ付。

香り豊かな胡麻、吉野葛をふんだんに使用し、きめ細かく練り上げてなめらかな食感の胡麻とうふに仕上げました。
鰹昆布だし醤油付です。

鰹節と昆布からとった一番だしをベースに鶏卵をとき合わせて上品な味わいに仕上げました。
海老・松茸両方入った贅沢な茶わんむしです。